Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 44 года, родилась 26 января 1981
Нижний Тагил, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Нижний Тагил
Все районыЗаместитель директора
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 10 лет 11 месяцев
Январь 2016 — по настоящее время
9 лет 4 месяца
ООО "Фокус-Ритейл"
Нижний Тагил
Заместитель директора (направление производство)
Возглавлять работу по производству продукции. Организовывать условия для качественного и своевременного решения задач производством в соответствии с технологией производства продукции.
Возглавлять деятельность по созданию производственной политики и стратегии роста производства. Участвовать в создании и исполнении бизнес-планов предприятия, обеспечивая актуальные и будущие потребности в производстве продукции, соответствующей критериям качества, нужного количества и ассортимента.
Поддерживать нужный уровень подготовки сотрудников производства. Снижение издержек, рациональное распределение производственных ресурсов, хорошее качество и конкурентоспособность товара, его соответствие стандартам.
Возглавлять мероприятия по осуществлению планов внедрения нового оборудования, технологий.
Контролировать состояние производства, дисциплину и охрану труда, соблюдение противопожарных требований, санитарных и технических норм.
Возглавлять деятельность по совершенствованию качества и ассортимента продукции, по снижению норм расхода материалов, введению режима экономии сырья.
Готовить всю необходимую техническую документацию.
Анализировать производственную деятельность своей компании, обнаруживать резервы производства, ликвидировать непроизводственные затраты.
Контролировать соблюдение технологической и производственной дисциплины.
Обеспечивать качественную охрану сведений и важных бумаг, составляющих коммерческую тайну, а также другую информацию, включающую персональные данные работников.
Обучать своих подчиненных, способствовать повышению их квалификации, развитию их карьеры.
Поощрять своих подчиненных.
Изучать ведущий опыт в области своей деятельности.
Уведомлять руководителей о текущих проблемах производства компании.
Помогать подчиненным в выполнении своих рабочих задач.
Возглавлять деятельность по созданию производственной политики и стратегии роста производства. Участвовать в создании и исполнении бизнес-планов предприятия, обеспечивая актуальные и будущие потребности в производстве продукции, соответствующей критериям качества, нужного количества и ассортимента.
Поддерживать нужный уровень подготовки сотрудников производства. Снижение издержек, рациональное распределение производственных ресурсов, хорошее качество и конкурентоспособность товара, его соответствие стандартам.
Возглавлять мероприятия по осуществлению планов внедрения нового оборудования, технологий.
Контролировать состояние производства, дисциплину и охрану труда, соблюдение противопожарных требований, санитарных и технических норм.
Возглавлять деятельность по совершенствованию качества и ассортимента продукции, по снижению норм расхода материалов, введению режима экономии сырья.
Готовить всю необходимую техническую документацию.
Анализировать производственную деятельность своей компании, обнаруживать резервы производства, ликвидировать непроизводственные затраты.
Контролировать соблюдение технологической и производственной дисциплины.
Обеспечивать качественную охрану сведений и важных бумаг, составляющих коммерческую тайну, а также другую информацию, включающую персональные данные работников.
Обучать своих подчиненных, способствовать повышению их квалификации, развитию их карьеры.
Поощрять своих подчиненных.
Изучать ведущий опыт в области своей деятельности.
Уведомлять руководителей о текущих проблемах производства компании.
Помогать подчиненным в выполнении своих рабочих задач.
Март 2014 — Сентябрь 2015
1 год 7 месяцев
Нижний Тагил
Инженер-технолог
Составление технологических карт производственного процесса. Составление технологических регламентов производства основных видов продукции. Составление операционных карт технологических процессов. Разработка и внедрение новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка. Разработка и внедрение новых видов продукции. Разработка комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций. Контроль соблюдения технологических дисциплин производства. Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия мастеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения. Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия. Поддерживал работу производства с производителями материалов и оборудования. Производил сертификацию производства и продукции. Контролировал входящее сырье. Контролировал соответствие полученного сырья необходимому для выполнения заказа. Контролировал непосредственное изготовление продукции, а при необходимости, присутствовал при изготовлении.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Технолог
Неоконченное высшее образование
2021
Разработка и внедрение аччортимента пекарни. Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и надлежащего качества в соответствии с планом производства. Приемка и оценка качества входящего сырья по органолептическим и физико-химическим показателям. Проработка изделий, описание технологического процесса, утверждение норм закладок, определение % отхода, отчет по итогам проработок, составление технико-технологических карт (ТТК), актов проработок и дегустаций. Составление рабочих материалов на основании ТТК для работы в цехах. Проведение инвентаризации, работа над излишками и недостачами с материально-ответственными лицами;
бракераж готовой продукции.
Контроль производственной себестоимости, обеспечение производственных мероприятий для сохранения себестоимости. Контроль расхода сырья и вспомогательных материалов, учет и контроль остатков сырья;
контроль соблюдения технологических режимов производства и правил эксплуатации оборудования, обеспечение соблюдения и выполнение плана-графика предупредительного ремонта производственного оборудования, контроль санитарного режима, работа с персоналом по соблюдению санитарных и пр. нормативов работы, обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства, при эксплуатации оборудования
ООО "Виват-Трейд"Пекарь 7 разрядавыпечка мелкоштучных и диетических булок, булочек;
надрезка заготовок из теста;
выемка готовых изделий;
очистка листов;
обслуживание шкафов окончательной расстойки;
ошпарка;
смазка подов;
поддержание стабильного парового и теплового режима;
регулировка темпов движения печных конвейеров;
выполнение распоряжений всех руководителей;
дезинфекция оборудования.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения