Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 45 лет, родился 18 августа 1979
Нижний Тагил, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Качканар
Все районыСевероуральск
Все районыСеров
Все районыСреднеуральск
Все районыНевьянск
Все районыНижний Тагил
Все районыНижняя Салда
Все районыСвердловская область
Все районыНижняя Тура
Все районыНовая Ляля
Все районыНовоуральск
Все районыЗаведующий производством
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Супервайзер
Занятость: полная занятость, частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 19 лет
Февраль 2019 — по настоящее время
6 лет 4 месяца
ИП Дашкевич А.Ю.
Нижний Тагил
Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
ГМ Райт
Июнь 2018 — Февраль 2019
9 месяцев
Заместитель директора направление производство
Москва
Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
- Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
Апрель 2017 — Февраль 2018
11 месяцев
Нижний Тагил
Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
Технолог производства
Март 2012 — Апрель 2017
5 лет 2 месяца
Составление технологических карт производственного процесса.
- Составление технологических регламентов производства основных видов продукции.
- Составление операционных карт технологических процессов.
- Участие в разработке и внедрении новых технологий и материалов, изучении тенденций рынка.
- Участие в разработке и внедрении новых видов продукции.
- Составление карт технологических ограничений.
- Участие в разработке комплексной системы качества, составление карт контроля технологических операций.
- Контроль соблюдения технологических дисциплин производства
- Анализ проблем по направлениям: работа оборудования, качество материалов, неквалифицированные действия рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения.
- Работа с заказчиками и принятие решений по вопросам, возникающим с продукцией предприятия.
- технологическая поддержка сложных и проектных заказов.
- Поддержка работы производства с производителями материалов и оборудования.
- Контроль выполнения испытаний продукции и материалов.
- Сертификация производства и продукции.
- Ведение технологической документации по изделиям.
- Контроль входящего сырья, его размеров и количества.
- Контроль соответствия полученного сырья необходимому для выполнения заказа.
- Контроль подготовки к запуску заказа в производство.
- Комплектацию входящего и встречного сырья по позициям и заказам.
- Контроль непосредственное изготовление продукции,
- консультации на производственных участках по проблемам, возникающим при сборке.
- Ведение документации, составление актов или рекомендательных писем.
Екатеринбург
Ответственность
1996-2000 Нижнетагильское коммерческое училище № 126 . Повар-кондитер. 03.09.13-17.02.14 Бухгалтерская школа (красный диплом) О себе: Лидер, аналитик и практик, с большим потенциалом роста компетенции. Быстро интегрируюсь в любую специфику, легко адаптируюсь к предлагаемым условиям. Аналитический склад ума, умею работать с большими объемами информации, мобильна, информирована и обязательна. Умею самостоятельно решать производственные вопросы для достижения результата. Требователена к себе и к другим, ответственно подхожу к работе, коммуникабельна.Большой опыт в оформлении банкетных блюд ,разработка и подача десертов ,изготовление иоформление авторских тортов ,работа с мастикой .. Руководство производственной деятельностью, управление и обучение персонала, осуществление закупок продуктов питания, контроль над технологией приготовления блюд составление и соблюдение технологических карт, разработка меню, калькуляция, контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение санитарных норм.Технология приготовления пищи , меню товароведение продтоваров управление предприятием общественного питания,работа с магазинами в Н-Тагиле и регионе ( сеть Гастроном ,магазины Иверия,супермаркет Сити Гурме Нижняя Салда),совместная работа с предприятиями -изготовителями.
Декабрь 2007 — Март 2012
4 года 4 месяца
Январь 2007 — Декабрь 2007
1 год
Управление и экономика предприятий общественного питания
Нижний Тагил
Март 2006 — Январь 2007
11 месяцев
Нижний Тагил
,
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Высшее образование
2002
1997
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2011
2008
2007
2005
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения