Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 35 лет, родился 1 апреля 1990
Нижний Тагил, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Нижний Тагил
Все районыШеф-повар, зав. производством
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 1 месяц
Сентябрь 2013 — Октябрь 2015
2 года 2 месяца
"Ягерь хаус"
Санкт-Петербург
Су-шеф
Приготовление блюд согласно технологическим картам, работа с персоналом, организация работы кухни, заказ продуктов. Принимал участие в разработке меню и сезонных предложений. Контроль качества отпускаемых блюд, контроль соблюдения требований СанПИН.
Декабрь 2011 — Сентябрь 2013
1 год 10 месяцев
Кафе-клуб "Ривьера"
Нижний Тагил
Шеф-повар
Составление ТТК, разработка меню, организация работы кухни, заказ продуктов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль соблюдения норм СЭС. Работа на банкетах до 200 человек.
Октябрь 2010 — Декабрь 2011
1 год 3 месяца
Ресторан "Своя компания"
Нижний Тагил
Повар универсал
Работа на холодном, горячем цехах, приготовление блюд европейской и японской кухонь. Соблюдение чистоты на рабочем месте.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
европейская кухня, контроль качества, японская кухня, русская кухня, калькуляция, обучение персонала, подбор персонала, условия хранения продуктов, приготовление блюд, составление технологических карт, управление персоналом, контроль работы кухни, разработка новых блюд, составление меню, проведение инвентаризаций, заказ продуктов, составление графиков работы, открытие ресторана с нуля, организация производственного процесса, проведение банкетов, работа с технологическими картами.. Стабильная заработная плата, дружный коллектив, возможность развиваться.
Среднее образование
2006
ТССО №2
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения