Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 30 лет, родилась 28 ноября 1994

Нижний Тагил, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Все районы

Нижний Тагил

Все районы

Менеджер зала (ресторан), администратор

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: частичная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 12 лет

Январь 2016 — по настоящее время
9 лет 4 месяца
Траттория Франческо

Екатеринбург

Менеджер
Организация работы кафе. Открытие закрытие смены . Контроль работы персонала. Проведение инвентаризации. Работа с внутренней документацией и денежными средствами.
Июль 2015 — Октябрь 2015
4 месяца
Ресторан Bourgeois

Нижний Тагил

Менеджер зала
Открытие закрытие смены. Организация бесперебойной работы ресторана. Координация официантов и другого персонала в зале. Обучение персонала.Составление и планирование заявок на продукцию для ресторана. Работа с гостями , решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации. Принятие заявок на свадьбы , юбилеи , корпоративы, дни рождения.
Март 2015 — Июль 2015
5 месяцев
ООО ВВС

Нижний Тагил

Бар Менеджер
Контроль работы персонала . Приготовление заказов. Работа с поставщиками.Составление заявок на барную продукцию. Принятие оплаты и расчет гостей . Инвентаризация бара .
Июль 2014 — Ноябрь 2014
5 месяцев
ООО ЯКУМИ (Суши-бар Самурай)

Нижний Тагил

Менеджер зала
Встреча гостей
Обеспечение эффективного и культурного обслуживания гостей, создание для них комфортных условий отдыха
Управление персоналом( обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса)
Урегулирование товарного вида и своевременность приготовления блюд до подачи на стол
Работа с документацией, отчеты
Ведение и учет кассы
Разрешение конфликтных ситуаций
Организация и проведение банкетов
Контроль за работой техперсонала
Организация и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
Июль 2013 — Январь 2014
7 месяцев
BBQ-Bar

Екатеринбург

Администратор зала
Организация и контроль работы бара
Составление меню для банкетов и спец. мероприятий.
Выявление потребностей постоянных клиентов ,поиск предложения опережающего ожидания клиента
Внедрение эффективной схемы работы по резервации, встреча и рассадка гостей
Оптимизация работы бара и кухни
Управление персоналом бара , обеспечение стандартов обслуживания
Отчет пожеланий постоянных клиентов с целью повышения качества обслуживания
Участие в подборе , обучении и адаптации персонала , контроль за качеством работы и обслуживанием клиентов
Июнь 2011 — Май 2012
1 год
ООО ЕМ САМ ТРЕЙДИНГ СУШИ ГРУПП

Нижний Тагил

Официант
Прием заказов от клиента ресторана
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
Распределение заказов по месту их выполнения между барменами и поварами
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол
Подача заказанных блюд гостям
Предоставление счета гостям
Осуществление руководства над помощником официанта
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий
Участие в ежемесячном переучете посуды
Оказание помощи при составление заказа
Консультирование по времени приготовления блюд
Принятие мер по разрешению проблем возникших у клиента , в рамках своей компетенции
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
Контроль за чистотой , состоянием и комплектностью приборов , посуды , скатертями и салфетками
Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержка чистоты в зале
Знание меню и изучение изменений в меню , знание основных и сезонных блюд и напитков предлагаемых гостям

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Обо мне

Высокий интерес к работе
Умение быстро и эффективно решать поставленные задачи , ориентир на результат
Желание расти и развиваться в сфере ресторанного сервиса
Высокая работоспособность , общительность , инициативность , умение общаться с клиентами
Вовлечение сотрудников в рабочий процесс
Знание программ R-keeper , IIKO(ARBUS) , Палтусов 1С

Неоконченное высшее образование

2014
Уральский Государственный Экономический Институт
Экономика
2010
НижнеТагильский Торгово Экономический Техникум
Менеджмент по отраслям

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2011
1С Предприятие
НТТЭК
2010
Оператор ЭВМ
НТТЭК

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения