Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 49 лет, родилась 28 марта 1976
Верхняя Салда, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Нижний Тагил
Все районыЗаведующий пищевым производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 11 лет 9 месяцев
Август 2013 — по настоящее время
11 лет 9 месяцев
Екатеринбург
Заведующий производством
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью кафе. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Совершенствование организации производственного процесса, внедрение новых технологий, повышению профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль количества и сроков их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графика выхода их на работу. Проведение бракеража готовой пищи. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Директор ресторанного комплекса ОАО кор-ия "ВСМПО-АВИСМА"
Среднее специальное образование
2012
Анализ экономических показателей предприятия,
разработка мероприятий по улучшению работы предприятия, контроль за соблюдением техники безопасности, управление персоналом,составление отчетов и введение табеля учета рабочего времени , проведение инвентаризаций.
Заведующий производством ресторанного комплекса
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения