Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 44 года, родилась 23 мая 1981
Нижний Тагил, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Нижний Тагил
Все районыЗаведующая пищевым производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 26 лет 1 месяц
Март 2017 — по настоящее время
8 лет 10 месяцев
сеть пекарен "хлебница"
Нижний Тагил
Заведующая производством (технолог)
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Обучение персонала.
Август 2015 — Март 2017
1 год 8 месяцев
ООО "Элегия"
Нижний Тагил
технолог
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Январь 2014 — Май 2015
1 год 5 месяцев
ООО "Госпиталь Восстановительных Инновационных Технологий"
Нижний Тагил
заведующая пищеблоком
Планирование и анализ работы пищеблока.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Подбор персонала, поиск поставщиков.
Октябрь 2013 — Январь 2014
4 месяца
ООО "Стандар Алко-НТ"
Нижний Тагил
заведующая пищевым производством
Планирование и анализ работы пищевого производства.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Август 2012 — Июль 2013
1 год
ОАО "НПК УВЗ" Комбинат питания (835)
Нижний Тагил
повар 5 разряда
Приготовление блюд различной сложность.
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Март 2012 — Июль 2012
5 месяцев
ООО "Общепит"
Нижний Тагил
заведующая производством кафе "Магия звезд"
Планирование и анализ работы кафе.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Август 1999 — Март 2012
12 лет 8 месяцев
ОАО "НПК УВЗ" Комбинат питания (835)
Нижний Тагил
повар 5 разряда
Приготовление блюд различной сложность.
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
уверенный пользователь ПК
знание нормативно-правовой документации в общественном питании. пятидневка
Высшее образование
2004
Уральский государственный экономический университет
КоммерцияСпециалист коммерции
2000
Нижнетагильский торгово-экономический техникум
Технология продуктов общественного питанияТехнолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения