Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 44 года, родилась 23 мая 1981
Нижний Тагил, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Нижний Тагил
Все районыЗаведующая пищевым производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 25 лет 6 месяцев
Март 2017 — по настоящее время
8 лет 3 месяца
сеть пекарен "хлебница"
Нижний Тагил
Заведующая производством (технолог)
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Обучение персонала.
Контроль сохранности МТЦ.
Разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Обучение персонала.
Август 2015 — Март 2017
1 год 8 месяцев
ООО "Элегия"
Нижний Тагил
технолог
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Контроль сохранности МТЦ.
Калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Январь 2014 — Май 2015
1 год 5 месяцев
ООО "Госпиталь Восстановительных Инновационных Технологий"
Нижний Тагил
заведующая пищеблоком
Планирование и анализ работы пищеблока.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Подбор персонала, поиск поставщиков.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК.
Контроль соблюдения СанПиН.
Подбор персонала, поиск поставщиков.
Октябрь 2013 — Январь 2014
4 месяца
ООО "Стандар Алко-НТ"
Нижний Тагил
заведующая пищевым производством
Планирование и анализ работы пищевого производства.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Август 2012 — Июль 2013
1 год
ОАО "НПК УВЗ" Комбинат питания (835)
Нижний Тагил
повар 5 разряда
Приготовление блюд различной сложность.
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Март 2012 — Июль 2012
5 месяцев
ООО "Общепит"
Нижний Тагил
заведующая производством кафе "Магия звезд"
Планирование и анализ работы кафе.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Контроль за качеством выпускаемой продукции.
Контроль сохранности МТЦ.
Составление меню, калькуляция блюд, разработка ТТК, своевременные заявки на поставку продуктов.
Контроль соблюдения СанПиН.
Август 1999 — Март 2012
12 лет 8 месяцев
ОАО "НПК УВЗ" Комбинат питания (835)
Нижний Тагил
повар 5 разряда
Приготовление блюд различной сложность.
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Составление плана-меню.
Обслуживание банкетов, иностранных делегаций.
Отработка новых блюд.
Замещение зав.производством на время отпуска.
Неоднократное участие в конкурсах кулинарного мастерства. Имеется диплом 3 степени "Рабочий Года 2003"
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
уверенный пользователь ПК
знание нормативно-правовой документации в общественном питании. пятидневка
знание нормативно-правовой документации в общественном питании. пятидневка
Высшее образование
2004
Уральский государственный экономический университет
КоммерцияСпециалист коммерции
2000
Нижнетагильский торгово-экономический техникум
Технология продуктов общественного питанияТехнолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения