Обязанности:
- приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.
- супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников
- блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем др.
- приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различных соусов, заправок
- изделий из теста: волованы, крутоны, тарталеки
- изготовление изделий и готовых блюд для выставок-продаж, порционных блюд национальных и иностранных кухонь
- раздача порционных блюд и т.д.
- знание рецептуры технологии приготовления. требования к качеству, срокам. условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- основы рационального питания, в том числе лечебно-профилактического и диетического питания ит.д.
- официальное трудоустройство по ТК РФ
- режим работы с 7.00 до 16.00 с понедельника по пятницу, суббота-воскресенье - выходной
- имеется надбавка за выслугу лет (стаж работы в государственных учреждениях свердловской области)
- выплачивается материальная помощь к ежегодному отпуску в размере двух должностных окладов
- имеется возможность медицинского обслуживания
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Грамотная речь
- Аналитические способности
- Обработка исходящей корреспонденции
- Общественное питание
- Работать в команде
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Екатеринбург, Пл. Октябрьская, 3
Вакансия опубликована 25 марта 2025 в Екатеринбурге